Barman-Serveur (h/f)

Royaumont Abbaye et Fondation, 22 octobre 2019, CDI, Avenue de Royaumont, Asnières-sur-Oise, France, Arts et Culture

barman serveur chef de rang salle

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Description du poste

ROYAUMONT - abbaye & fondation

Premier Centre culturel de rencontre européen situé à 30km au nord de Paris dans le Val d’Oise, Fondation d’utilité publique créée il y a 50 ans, Royaumont est une abbaye classée monument historique ouverte à la visite 365 jours par an, qui organise chaque année un Festival de musique et de danse, notamment avec les artistes en résidence.

Le bar-salon de thé est ouvert en semaine aux artistes en résidence et aux entreprises en séminaires.
Le weekend il est ouvert aux visiteurs de l’abbaye. Pendant le Festival, les spectateurs viennent y faire une pause gourmande avant ou après les concerts.

Le bar-salon de thé propose une petite restauration inspirée du Potager-Jardin de l'abbaye, élaborée sur place. Vins de petits producteurs et cafés gourmands accompagnent une offre qui change chaque semaine.

Clair, lumineux, il est installé sous les voûtes d’une salle gothique et dispose d’une terrasse au bord de l'eau.

Placé sous la responsabilité du Responsable du département des Séminaires & Evénements, vos missions seront les suivantes :

-Accueil des clients
Vous accueillez les clients, prennez les commandes, préparez et assurez le service.
Vous êtes en charge du renouvellement de l’offre du bar, par la préparation de cocktails, par certaines animations, …. Vous assurez auprès des clients la promotion des produits du bar-salon de thé (vin, thé, …) Vous assurez la facturation et l'encaissement des consommations.
-Préparation des espaces - salon des résidents, bar et terrasse
Vous entretenez ces espaces dans des conditions optimales d’hygiène et de sécurité. Vous veillez à ce que ces lieux restent agréables et accueillants.

-Approvisionnement des stocks
Vous assurez la gestion des commandes du bar et l’approvisionnement du bar, vous gérez les stocks de marchandises et assurez en fin de mois les inventaires.

-Recrutement, formation et management d’extras

-Selon les besoins du service, vous intervenez en qualité de serveur
-le dressage, le débarrassage des tables et des pauses, l’entretien et le nettoyage des espaces de restauration et de leurs équipements.


Profil recherché

Bac pro service et commercialisation ou bac STHR.
Expérience requise de min. 2 ans à un poste similaire.
Véhicule indispensable, la gare la plus proche est à 5km.

Qualités requises

Autonomie
Aisance relationnelle
Excellente présentation
Accueil et personnalisation de la relation clients
Leadership
Assurer la fluidité du service
Anglais

Informations pour postuler

Documents demandés
  • CV
  • Lettre de motivation
Connectez-vous pour accéder aux coordonnées du recruteur.
    • Avenue de Royaumont, Asnières-sur-Oise, France
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